Натрий — это щелочной элемент, входящий в состав межклеточной жидкости. Данный микроэлемент поддерживает работу важных для организма систем органов. Это и мышечные и нервные ткани. А также внутренние среды организма, такие как кровь, лимфатическая система и другие жидкости, участвующие в процессах обмена. И конечно же сердечно-сосудистая система. В самом нашем организме данное вещество само по себе не образуется. Человек же восполняет этот элемент с принятием пищи. Чтобы пополнять необходимое количество натрия на постоянной основе каждый день. Важно иметь представление в каких продуктах и сколько, содержится этот важный для нас микроэлемент. И естественно, в каком количестве натрий нам необходим, то есть необходимую дозу.
Значение натрия для организма.
Натрий в организме выполняет важные функции. Как положительно заряженный элемент, натрий своего рода, контролирует ферментативные реакции, поддерживает необходимое сокращение мышц. А как щелочной микроэлемент, он является мощным осмотическим регулятором. То есть помогает нормализировать нужное давление жидкостей. Не мало важная роль натрия для человека заключается в том, что данный элемент участвует в регулировании водно-солевого баланса, а также способствует нормализации pH-среды.
Очень важно помнить о том, что такой элемент как натрий может быть не только полезен организму. Но и при избыточном приеме, как и при его нехватке, может нанести вред и неприятные последствия.
Положительные свойства данного микроэлемента:
1. устраняет кислотно-щелочной и водно-солевой дисбаланс;
2. регулирует функционирование мышц;
3. уравновешивает осмотические параметры кровяной плазмы;
4. осуществляет перенос углекислого газа, глюкозы и аминокислот;
5. участвует в выработке желудочного сока;
6. корректируют функционирование слюнных желез;
7. стимулирует деятельность поджелудочной железы;
8. налаживает функции почек;
9. осуществляет гидратацию протеинов;
10.контролирует передачу рефлекторных реакций;
11.замедляет вывод экссудата из тканей, препятствует развитию обезвоживания.
Не сомненно то, что натрий необходим для нашего организма давно уже доказано в медицине. Данный микроэлемент в необходимых дозах поддерживает здоровье в органах. Не дает развиваться различного рода заболеваниям. А также оказывает антисептическое воздействие, убивает вредные патогены.
Продукты содержащие натрий.
Натрий входит в состав продуктов различных видов. Данный микроэлемент входит в состав как животной, так и растительной пищи. Это, конечно, разнообразные минеральные воды. А также продукты при приготовлении, которых используется поваренная соль. Это и есть – основные пищевые источники натрия. Употребляя подсоленные продукты в дозе 5г ежедневно. Восполняется необходимое количество количество натрия. Но также важно не забывать и учитывать то, что во многих продуктах данный элемент уже содержится.
К продуктам, содержащим натрий в достаточном количестве относят морепродукты. Данный элемент содержится в мясе рыб, омаров, крабов, креветок, спирулина. Большое количество микроэлемента присутствует в таких продуктах, как яйцах кур, молочной продукции, бобовых.
Многие диетологи обращают внимание и настороженно относятся к продуктам с повышенным содержание натрия.Это продукты, выпускаемые пищевой промышленностью, полуфабрикаты. При производстве которых используется большое количество соли. Это как и в колбасных изделиях, мясных и рыбных деликатесах, консервах, бульонных кубиках, сухих супах, сырах, соусах и многие другие.
Здесь наглядно представлено количество содержащегося натрия в некоторых продуктах питания. мг на 100г.
Пищевая соль, 38670
Сельдь слабосоленая, 4900
Икра красная, 2300
Икра черная, 1600
Колбасные изделия, 1000-2100
Сыры, 1000
Овощные супы, 900
Капуста соленая, 800-900
Рыбные консервы, 500-650
Черный хлеб, 620
Морская капуста, 520
Батон, 420
Соленья овощные, 460-500
Фасоль, 450
Раки, 400
Омары, 300
Мидии, 300
Рыба, 100-250
Креветки, 160
Крабы, 140
Молоко, 120
Яйца, 110
Мясо, 90-100
Грибы, 70
Картофель, 30
Помидоры, 25
Капуста, 15
Сельдерей, 100-110
Кабачки, 10
Шпинат, 75
Лук, 22
Морковь, 20
Тыква, 15
Свекла, 15
Овсянка, 65
Гречка, 36
Бананы, 50-60
Ягоды, 20-30
Нужное количество данного элемента в сутки.
Людям, при отсутствии каких либо заболеваний, необходимо: взрослым 1500 мг, детям же 1000 мг натрия в сутки. Количество употребления натрия в сутки не должно превышать 6 г микроэлемента.Такое содержание натрия сопоставимо с одной столовой ложкой соли без горки.
Конечно, есть определенные группы людей, которым подходят совершенно другие показатели норм потребления натрия. Это люди, испытывающие какие либо физические нагрузки. Когда данный элемент теряется значительно быстрее. Например, при усиленном потоотделении. Соответственно, необходимо увеличить употребление натрия.
Повышенная дозировка соединения требуется людям:
1.вынужденным принимать диуретики;
2.получившим сильные ожоги;
3.проживающим в жарких странах;
4.страдающим от обезвоживания.
Людям с ослабленным здоровьем, рекомендуют снизить потребление продуктов с высоким содержанием данного микроэлемента. Потребление соли обычно ограничивают при почечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно хронических.
Симптомы дефицита и избытка натрия в организме.
Недостаток натрия образуется при следующих проблемах:
1.недостаточном поступлении вещества в кровь (при голодании, веганстве, бессолевых диетах, при употреблении продуктов с пониженным содержанием соли);
обильном потоотделении;
2.хронических патологиях органов пищеварения, почек;
3.длительной терапии мочегонными средствами;
4.избыточном потреблении напитков, содержащих кофеин;
5.чрезмерном употреблении жидкости;
6.обезвоживании, возникающем на фоне поноса и рвоты;
7.травмах черепа и головного мозга;
8.нарушении обменных процессов в организме.
Если данного микроэлемента человеку недостает, то могут появиться такие симптомы, как:
1.стремительная потеря веса;
2.исчезновение аппетита;
3.метеоризм;
4.беспричинная рвота;
5.образование кожных высыпаний;
6.кишечные колики;
7.усиленное выпадение волос, появление высыпаний;
8.частая диарея;
9.мышечные судороги;
10.не проходящая жажда;
11.сонливость;
12.апатия;
13.потеря работоспособности;
14.ухудшение кожных покровов.
На фоне выраженной нехватки натрия, возможны нарушения обменных процессов организма. И как следствие, возникает недостаток и других жизненно важных элементов и витаминов. В результате могут появиться проблемы связанные с дисфункцией нервной системы. Страдает память, появляется психоэмоциональное перенапряжение.
Также при недостатке данного микроэлемента, возникают кардиологические патологии: гипотония, тромбозы.
Избыток же натрия, появляется при употреблении соленых продуктов, в больших количествах.
Концентрации вещества в тканях может сильно увеличиться по следующим причинам:
1.при перенесении стрессов;
2.из-за болезней почек;
3.при длительном употреблении кортикостероидов.
Проявления, возникающие при переизбытке микроэлемента:
1.сильная мучающая жажда;
2.необъяснимое повышение температуры;
3.возникновение отечности;
4.учащенное мочеиспускание;
5.обильное потоотделение;
6.возникновение аллергии;
7.раздражительность, психоэмоциональная неустойчивость, нервозность;
8.повышение АД;
9.остеопороз;
10.мочекаменная болезнь.
Чтобы избежать негативных последствий, в связи с недостатком или же наоборот нехваткой такого важного элемента, как натрий. Необходимо контролировать его употребление. И при необходимости снижать или увеличивать содержание его в своем рационе.
При появлении же вышеперечисленных негативных симптомов, важно обратиться за консультацией к врачу. Который, основываясь на данной симптоматике и проведенном необходимом обследовании. Назначит соответствующее лечение и диету. А также необходимые корректирующие препараты.
